Vellutata di verdure di stagione con crostini di pane, mandorle tostate e semi di papavero€12.00

Velvet cream of in-season vegetables with bread croutons, toasted almond and poppy seeds (1/8)

Roll di fegatino, fondente di patata, clorofilla di spinacio, mela al vin santo e rosmarino€13.00

Rolled sheet of yeats-leavened dough with chicken leaver patè, potatoes cream, spinach chlorophyll, apple with vin santo and rosemary (1/3/7)

Tagliere delle Selve di Vallolmo il Bianco e il Grigio del Casentino€15.00

Selection of Tuscan cured meats from the Selve di Vallolmo farm (1)

Polpo morbido croccante su purè all’olio con senape antica e pesto di capperi e mandorle€18.00

Crispy octopus, ancient mustard potatoes puree with capers and almonds pesto (8,10,14)

Spaghetti di verdure miste con crema di zucchine e olive taggiasche€13.00

Vegetables zucchini and carrots spaghetti, with zucchini cream and taggiasche olives

L’aglio, olio e peperoncino€15.00

Trenette long pasta with garlic, oil and chilli pepper (1)

Pappardelle fatte in casa al ragù di filetto di manzo al coltello€16.00

Home made pappardelle with traditional beef filet Bolognese sauce (1/3/7/9)

Mafalda del pastificio Fabbri, finocchietto affumicato, seppia e il suo nero, colatura di alici di Cetara e maggiorana€18.00

Fabbri Pastificio mafalda long pasta, smoked fennel, cuttlefish and its ink, anchovies colatura and marjoram (1/14)

Cipolla di Tropea al mirin, pomodorini confit, burrata affumicata, cecina, patata dolce, maionese di avocado e cialda croccante al rosmarino18.00

Tropea onion with mirin, confit tomatoes, smoked burrata cheese, cecina, sweet potaties cream, avocado mayonnaise and rosemary crispy wafer (1/7)

Petto d’anatra al dragoncello, il suo fondo, cremoso di carota e mela in agrodolce€21.00

Duck chest with tarragon, its stock, carrots pureed cream and sweet and sour apple (7)

Baccalà al forno, crema di porro, pomodorino datterino giallo, timo fresco e chips di topinambur€23.00

Roast Codfish, leek cream, yellow datterino tomatoes fresh thyme and jerusalem artichoke chips (4)

Filetto di manzo alla griglia al fumo di betulla, su crema di spinaci e spinaci saltati con pinoli e uvetta€29.00

Birch smoked grill beef filet on a spinach cream with sauteed spinach, raisin and pine nuts (8)

Bistecca alla Fiorentina6.00/100g
Insalata verde€€5.00

Green salad

Insalata mista (carota, pomodoro, cetriolo e finocchio)€6.00

Mix salad (carrot, tomatoe, cucumber and fennel)

Insalatina dell’Orto de’ Il Vezzo (più di venti varietà, tra piante e fiori, dal nostro orto di Colle Val d’Elsa (SI))€€9.00

Il Vezzo Garden salad (more than twenty varieties of plants and flowers from our garden in Colle Val d’Elsa (SI))

Patate arrosto€€5.00

Roast potatoes

Verdure di stagione al forno€6.00

Sauteèd vegetables mix

Cantucci di Prato e vin santo€6.00

Cantucci traditional dry biscuits with almonds and vin santo (1,3,7)

Spuma di tiramisù€7.00

Home made tiramisù (1,3,7) – Abbinamento consigliato: Recioto di Soave, Petreto Purriture o Muffato della Sala

Gel basilico, frolla sablè alla cannella, gelatina di passion fruit e albicocca, sfere al caramello salato, fave di cacao e spuma di riso8.00

Basil gel, cinnamon sablè pastry, passion fruit and apricot jelly, salted caramel spheres cocoa beans and with rice foam (1,3,7) – Abbinamento consigliato: Malvasia o Grappa Bio Avignonesi

Come una tarte au Citron: meringa all’italiana, curd al limone, acqua di menta, ovis mollis e gel di bucce di limone bruciato8.00

As a Citron Tarte: Italian meringue, lemon curd, ovis mollis, mint water and burned lemon peel gel (1,3,7,8) – Abbinamento consigliato: Muffato della Sala o Grappa Brunello di Montalcino

La Petrognola - Giusta 33cl. (1)€7.00

Chiara toscana artigianale – Artigianal blonde tuscan ale

La Petrognola - inTolleranza Zero 33cl. (gluten free)€7.00

Toscana artigianale al malto d’orzo – Artigianal barley malt tuscan ale

Coca-Cola, Coca-Cola Zero & Fanta€4.00

Heallthy and refreshing

Caffè2.00

Espresso & Arabica

Decaffeinato2.00

Arabica

Bio Fairtrade3.00

Arabica

Blue Mountain Jamaica4.00

Arabica

Cappuccino4.00

Heallthy and refreshing

Orzo/Ginseng3.00

Barley/Ginseng

Te e infusi4.00

Tea and infusions

Moscato di Pantelleria4.00

Heallthy and refreshing

Recioto di Soave Poesie Classico DOCG 20175.00

Heallthy and refreshing

Petreto Pourriture Noble Toscana 20057.00

Heallthy and refreshing

Antinori Muffato della Sala 20158.00

Heallthy and refreshing

Limoncello di Sorrento4.00

Heallthy and refreshing

Amaro Averna4.00

Heallthy and refreshing

Amaro del Capo4.00

Heallthy and refreshing

Amaro Montenegro4.00

Heallthy and refreshing

Sa Bresca Dorada Mirto di Sardegna4.00

Heallthy and refreshing

Eclisse Liquirizia Calabria DOP5.00

Heallthy and refreshing

Genziana Alchimie - Antica Ricetta Toro5.00

Heallthy and refreshing

DopoLavor Vecchio Magazzino Doganale5.00

Heallthy and refreshing

Amaro Ferro-China Bisleri5.00

Heallthy and refreshing

Acqua€2.00

Water

Coperto€2.00

Cover charge

Accettiamo Visa e American Express / We accept Visa and Amex credit cards

Vero è ‘l proverbio, ch’altri cangia il pelo... anzi che ‘l vezzo.

Petrarca